Cappello del prete di vitello Fassone

Quando parliamo di cappello del prete, parliamo del taglio che si ricava dal quarto anteriore dell’animale e comprende i muscoli della spalla del bovino.

I Consigli dello Chef

Ideale per cotture a fuoco lento, come spezzatino, brasato, bollito, lesso. Oggi adatto anche con tecniche di cottura a basse temperature.

Valori nutrizionali

• 1060 calorie per 1000g di prodotto

Qualità Garantita: