Costata di Marango

Il Marango è il progetto di filiera italiana nato dall’ incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. I capi vengono allevati allo stato brado all’interno della nostra tenuta nello splendido contesto geografico del sito archeologico di Norchia, in provincia di Viterbo. La scheda dell’alimentazione prevede in una fase iniziale solamente latte materno per circa 6 mesi, successivamente una dieta alimentare chiamata Marango Fioc Life, scrupolosamente pensata per aumentare il livello di Omega3 ed abbassare quello di Omega6. Grazie a questo tipo di alimentazione il Marango raggiunge un livello ottimale di marezzatura. La carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

Valori nutrizionali

Valori per 100g di prodotto

• 282 calorie
• Grassi: 9,8 g
• Carboidrati: 0,8 g
• Proteine: 17 g
• Sale: 0,12 g

Qualità Garantita: