Costata Prussiana Gold

49,0098,00

Consegna entro 48 ore

Rispettiamo la catena del freddo

Spese di spedizione gratuite sopra i 100 €

Costata Prussiana Gold

La Costata Prussiana Gold è una carne di altissima qualità, proveniente da bovini di razza Simmental, allevati in Baviera, una regione della Germania famosa per la sua carne. La carne è maturata a secco per almeno 60 giorni, che ne migliorano il sapore, la tenerezza e la succosità. La Costata Prussiana Gold è il taglio più pregiato di carne di manzo dopo il filetto, conosciuto anche con il nome di lombata o entrecôte. La Costata Prussiana Gold è caratterizzata da una marezzatura elevata e da una corteccia di grasso giallo, che le conferiscono un gusto intenso e speziato. La Costata Prussiana Gold è perfetta per essere cotta alla griglia o alla brace, con una cottura media o al sangue, per gustare al meglio il suo sapore unico e inconfondibile.

49,0098,00

Descrizione

Se sei un appassionato di carne di manzo, non perderti l’eccellenza della Costata Prussiana Gold, una prelibatezza imperdibile per gli appassionati della carne di manzo. Proveniente dai bovini di razza Simmental, allevati nella rinomata Baviera, questa carne di altissima qualità è conosciuta anche come lombata o entrecôte, rappresentando uno dei tagli più pregiati dopo il filetto.

La Costata Prussiana Gold subisce una maturazione a secco di almeno 60 giorni, che ne esalta il sapore, la tenerezza e la succulenza. Grazie alla razza Simmental, originaria della Svizzera ma diffusa anche in Germania, questa carne offre un’esperienza gustativa magra e saporita, arricchita da una delicata marezzatura intrinseca.

La Baviera, celebre per la sua tradizione culinaria autentica e rispettosa dell’ambiente, è nota anche per la sua birra che si sposa alla perfezione con la carne di manzo. Con un clima temperato caratterizzato da estati calde e inverni freddi, la Baviera favorisce la crescita dell’erba e dei cereali con cui si nutrono i bovini.

Sottoposta a una frollatura a secco di almeno 60 giorni in celle frigorifere controllate, la Costata Prussiana Gold diventa incredibilmente morbida e succulenta, grazie alla perdita d’acqua e alla concentrazione del suo sapore. Questo processo rende la carne più tenera, esaltandone le caratteristiche gustative.

Con il suo sapore intenso e speziato, la Costata Prussiana Gold è perfetta per essere cotta alla griglia o alla brace, con una cottura media o al sangue, per apprezzarne appieno la bontà. Per preservare i suoi succosi sapori, è consigliabile salare la carne solo dopo la cottura. Verdure grigliate, patate al forno o salse a base di senape o pepe sono accompagnamenti ideali per questo piatto straordinario.

Scopri altri prodotti simili

Go to Top