Costata Vacca Tedesca “Shaku”

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Costata Vacca Tedesca “Shaku”

La Costata Vacca Tedesca “Shaku” è una carne di alta qualità, proveniente da bovini allevati con cura e nutrizione in Germania. La carne è marmorizzata, tenera e succosa, con un sapore intenso e delicato. La Costata Vacca Tedesca “Shaku” è ideale per essere grigliata o arrostita, accompagnata da verdure o salse. Il nome “Shaku” deriva dalla misura giapponese che corrisponde a circa 30 cm, la lunghezza della costata.

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Descrizione

La Costata Vacca Tedesca “Shaku” rappresenta un’eccellenza nella carne di alta qualità, selezionata con cura da vacche bavaresi di prestigio. La caratteristica distintiva di questa selezione è l’eccezionale grado di marezzatura, che conferisce alla carne una succulenza e un sapore straordinari.

Gli animali da cui proviene questa carne hanno una età di oltre 3 anni, il che contribuisce alla maturazione e alla profondità del sapore. Il colore rosso intenso della carne è indicativo del suo alto contenuto di ferro, mentre l’infiltrazione significativa di grasso aggiunge ulteriore complessità e gusto alle vostre grigliate.

Apprezzata per la sua struttura rustica e robusta, la Costata Vacca Tedesca “Shaku” richiede una frollatura di almeno sessanta giorni per raggiungere il massimo della sua qualità. Questo processo di maturazione è essenziale per garantire una carne incredibilmente tenera e gustosa, che si distingue per la sua consistenza morbida e il suo sapore intenso.

In sintesi, questo taglio di carne di alta qualità è perfetto per coloro che cercano una carne con un gusto deciso e una struttura robusta. Con la sua eccellenza  è pronta a competere con le migliori varietà di carne, inclusi i rinomati tagli spagnoli. È una scelta eccellente per le vostre grigliate, garantendo un’esperienza culinaria memorabile per voi e i vostri ospiti.

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