Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek”

44,50178,00

Consegna entro 48 ore

Rispettiamo la catena del freddo

Spese di spedizione gratuite sopra i 100 €

Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek”

Il Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek” è una carne di alta qualità, proveniente da bovini di razza Black Angus, allevati in Australia. Questo taglio pregiato è maturato a secco per almeno 21 giorni, il che migliora significativamente il suo sapore, la tenerezza e la succosità. Conosciuto anche come entrecôte, il Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek” è apprezzato per la sua carne magra e saporita, con una buona marezzatura e una corteccia di grasso bianco che lo caratterizza. La versatilità del Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek” lo rende perfetto per essere cotto alla griglia o alla padella, preferibilmente a cottura media o al sangue, per poter apprezzare al massimo il suo sapore intenso e speziato.

44,50178,00

Descrizione

Se sei un appassionato di carne di manzo, non puoi perderti il Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek”, un taglio di alta qualità proveniente da bovini di razza Black Angus, allevati in Australia. Conosciuto anche come entrecôte, questo taglio è maturato a secco per almeno 21 giorni, migliorando il suo sapore, la tenerezza e la succosità.

La razza Black Angus, originaria della Scozia, produce una carne magra e saporita con una buona marezzatura, caratterizzata da sottili strisce di grasso che aumentano succosità e gusto. Gli esemplari di questa razza presentano un mantello nero o bruno scuro.

L’Australia è rinomata per la sua produzione di carne bovina, seguendo standard elevati di qualità e sicurezza. La cultura gastronomica australiana si sposa perfettamente con la carne di manzo. Grazie al clima subtropicale del paese, con estati calde e inverni miti, l’erba e i cereali con cui si nutrono i bovini crescono in modo ottimale.

Il Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek” è sottoposto a una frollatura a secco di almeno 21 giorni, un processo di maturazione che avviene in celle frigorifere controllate, dove la carne perde acqua e si concentra il sapore. Questo rende la carne più tenera, grazie alla degradazione delle proteine e all’ammorbidimento delle fibre.

Questo taglio ha una forma cilindrica e piatta, con una spessa corteccia di grasso bianco sul bordo, e un sapore intenso e speziato dovuto alla sua buona marezzatura. Perfetto per essere cotto alla griglia o in padella, preferibilmente a cottura media o al sangue, ti consigliamo di salare la carne solo dopo la cottura per mantenere i suoi succhi. Puoi accompagnare il Cube roll di Black Angus “Jack’s Creek” con verdure saltate, patate arrosto o salse a base di senape o pepe.

Scopri altri prodotti simili

Go to Top