Filetto di Fassona Piemontese

Il filetto di razza piemontese è il taglio per eccellenza della macelleria. Gustoso e morbido, è il piacere della carne Fassona al naturale, esaltato dalla cottura al sangue, senza grassi e con un ridotto apporto calorico. Scopri il sapore intenso ma delicato della migliore carne di razza Piemontese.

I consigli dello Chef

Il filetto parte “Nobile” è consigliabile alla griglia, o meglio ancora, l’eccellenza della cottura è rigorosamente alla brace di legna o carbone. Ottima la cottura al sangue, ma si presta bene anche per cotture al forno “chateaubriand”, salsato o in crosta.

N.B. lo chef vi presenterà ogni settimana ricette dettagliate e specifiche cotture.

Valori nutrizionali

Valori pe 100g di prodotto

• 127 calorie (6%)
• Grassi saturi: 5g (7%)
• Carboidrati e zuccheri: assenti
• Proteine: 20,50g (20%)

Qualità Garantita: